第137章 藏猪
??“秋季选拔赛正赛、半决赛第一场，现在已经到了最后阶段！还有四十分钟，双方选手便将最终呈递料理！” ??“刘昴星选手还在操作烤台，而幸平创真选手此时已经开始最后的闷煮，并进行着配菜的料理！” ??场下的观众已经在热议着，创真的此时拿出了熏制好的火腿，开始进行最后煎制、勾芡，这火腿刘昴星也见过，是创真选用了金华猪的后腿肉，这几天和伊武崎专门学习的火腿的熏制…… ??“哦？用猪肉的火腿，来作为炖牛肉的配菜吗？”堂岛银好奇的说道。 ??与此同时，其他评委也不时看向刘昴星的方向，虽然他正在做的事情，大家并没有看懂，将近两个小时中，一直在高频率操纵着那台设备，至于操作的依据是什么，大家都不清楚。 ??但是在观众席上，大家的主流观点是，刘昴星完全是在装蒜，其实根本就是乱搞一气！ ??甚至连评委们，渐渐也对刘昴星失去了信心…… ??原因很简单，就在二十几分钟之前，刘昴星的烤全牛上，就已经散发出了焦糊的味道。 ??虽然八块加热板挡着，影影绰绰的看不真切，但是偶尔也能够瞥到，里面露出焦糊的痕迹…… ??“真是浪费，虽然a5级的肉已经剔除了，但是剩下的肉也有a4级啊！还是上等的神户牛的肉！” ??“明知道是半成品的设备，还非要逞能使用……” ??“焦糊之后居然还装作没事一样，继续在那里烤制，难道他想要将焦糊的肉呈递上去吗？” ??“呵呵，不然还能怎么样？无论是时间还是食材，都已经不够了！” ??“连能入口的料理都无法呈递，这样也算料理人吗？” ??大家原本的“羡慕嫉妒恨”，终于有了倾泻的出口，久违的对刘昴星的嘲讽声，再次此起彼伏起来。 ??想不到绘里奈的魅力，还是男女通吃的，不少女学员也抨击着“邪恶”的刘昴星。 ??只有包括极星寮的同伴在内，极少数的一些学员还在支持他，最活跃的悠姬甚至在用塑料喇叭在呐喊助威，两边都是极星寮的同伴，其他学员贬低任何一方，他们都是会反击的！ ??同时他们心里也有些泄气，想不到刘昴星居然真的会在这么重要的场合，犯下这么严重的失误！ ??正如爱丽丝所说的，这设备的确很难使用，即便是刘昴星，居然也会将食材烤糊…… ??“阿星！没关系！只呈递配菜你也是最棒的！”郁魅“助威”道。 ??而这时田所惠却在一旁小声嘟囔着：“不，我感觉阿星并没有放弃……你们看他的表情！” ??“恩？”郁魅等人听到田所惠的话后，这才纷纷仔细观察起来。 ??只见刘昴星此时脸上已经汗如雨下，上衣也已经被汗水浸透了……因为这烧烤台的非密封式设计，令刘昴星一直在五六十度的高温下作业，普通人恐怕已经虚脱了。 ??但是在汗水之下，刘昴星的眼神却依旧坚定！ ??还有最后十分钟的时候，创真已经装盘完成，向五位评委呈递料理了，而刘昴星也已经停止了烧烤台的作业，八块加热板移开后，露出了里面的烤全牛…… ??“哈哈哈哈！” ??“噗嗤！那是什么东西？黑炭吗？” ??“这就最贵的碳了吧？” ??“别乱说，也许他是想给五位评委，一边吃他准备好的凉菜，一边用这些黑炭当熏香的！哈哈哈……” ??场下观众的嘲笑声，彻底爆发了出来。 ??只见刘昴星的烧烤台上，存留的赫然是一大块比之前小了一圈的黑炭！ ??已经看不出神户牛的样子，最外层完全碳化了…… ??同样是肉类达人的郁魅，此时也无奈的说道：“这……比想象中还要严重，恐怕最里层也没有多少能吃的肉了！” ??也就在这时，刘昴星终于能松口气，将已经好像洗过一样的上衣脱了下来，裸露出了呈现流线型、并不过份坟起的精壮肌肉的上身。 ??“哦？不错嘛！”堂岛银一脸欣赏的样子。 ??“这和料理根本没有关系吧……”日向子不由得吐槽道。 ??“嘁，臭小鬼一个，还敢秀肌肉！恩？大胸怪，你脸红什么？你不会是喜欢这种类型吧？”角崎泷说完，木久知园果就已经各种辩解起来。 ??与此同时，场下观众的嘲讽声也稍微顿了顿，一来是担心事后被暴力报复，二来也是因为一部分痴女，面对刘昴星的肌肉当场倒戈。 ??对此郁魅反而不爽起来，对改换阵营的痴女们咆哮道：“干什么？对谁飞眼呢？能不能有点廉耻？母猪们！” ??悠姬也有些惊奇的说道：“小郁魅，原来阿星的体型这么好啊？” ??“是啊……什么‘是啊’！为什么说的好像之前我就知道一样！我也是第一次看到好不好！” ??创真这时已经将五份配了煎火腿的炖牛肉，摆到了五位评委面前：“欢迎品尝‘幸平流革新炖牛肉’！” ??“唔……这松软柔顺的牛肉，仿佛可以喝下去一样！” ??神户牛肉最合适的料理方式，应该是涮或者烤，但是炖牛肉一样能够感受到，神户牛肉的优秀质感！ ??“清酒独特的细腻口感与清冽的米香，还有淡淡的酸味，完全融入在了汤汁之中……” ??日式清酒是一种只用水、米酿制的酒类，可以算作是米酒的一种，其起源也的确是先秦米酒，但不是所有米酒都可以称为清酒，最大的区别是清酒所选用的米，只使用淀粉含量最多的“白心”的部分，也就是米的核心，通常要抹掉米粒七成的粗糙外皮才能用。 ??“不对！这种即松软、却又完全没有破坏牛肉的口感的奥秘是……山楂！酸味不仅源自于清酒，还有山楂！” ??堂岛银点头道：“没错，山楂中含有脂肪酶与山楂酸，前者可以促进脂肪的分解，后者则能够促进蛋白酶的活性，在不破坏肉的破裂强度的同时，令炖肉软烂。” ??“配菜。”水原冬美言简意赅的说道。 ??其他人这时也将注意力，放在配菜的煎火腿上面…… ??“火腿从选材到熏制，显然都是经过了精心的准备，煎制后营造出的美味，不仅没有盖过牛肉的美味，反而更加将牛肉衬托出来！”堂岛银说道。 ??刘昴星这也品尝到了创真的“第六份”炖肉，果然，现在创真也比原本时间线上更强了！ ??这次选择的是“在第一口时就牢牢吸引住评委”的料理，而不是单纯强调冲击性，再用花样多变的配菜来减少锋锐感、提高期待感的炖牛尾肉…… ??配菜也变成了衬托牛肉美味的熏制品，是“提升”而不再是“平衡”！ ??仿佛从一名擅长奇袭的参谋，变成了堂堂正正、行王道手段的元帅一般。 ??堂岛银甚至脑补出了，隐秘的山林中，创真正在草屋前，磨砺一把锋锐的宝刀的样子…… ??锵…… ??就在这时，只听一道刀刃出鞘的声音响起。 ??堂岛银不由得一皱眉，这声音也太真实了吧？ ??睁开眼睛才发现，原来是刘昴星真的拔出了一柄长逾一米的“疑似菜刀”，刀刃的形状，仿佛是放大版的剔骨刀……和某个原cp与幼驯染跑了的小黄毛的那把刀很像，不过里面应该没有住着大叔。 ??这时刘昴星假期的时候，在丹麦用最新的冶炼技术，定制的一批刀具之一！ ??看大小就知道，是专门做一些粗犷的工序的！ ??此时刘昴星的料理台上，六个盘子已经一字排开，每个盘子在边缘处放着一团婴儿拳头大小的丝线状不明物体，还有一小份似乎是凉菜的菜品，中心部分淋了淡色调的酱汁…… ??显然除了没有放主菜之外，其他码盘也已经完成了。 ??“这小鬼，不会真的想把那坨黑炭切下来一份放在里面吧？”角崎泷撇嘴道。 ??“的确，就算里面还有没有焦糊的肉，恐怕火候掌握的也完全不对，而且不可能不受到焦糊部分味道影响的。”乾日向子同样不太看好的说道。 ??“不过我相信作为料理人，即便如此也至少会呈递料理的！”木久知园果也只是安慰奖式的发言。 ??除了习惯性沉默的水原冬美，只有堂岛银没有急着开口。 ??看到刘昴星对着已经搬下来的全牛，举起巨形剔骨刀的时候，露出了一抹自信的笑意，堂岛银也微微笑了笑…… ??“黑暗绝技·猛牛青龙斩！” ??只见刘昴星猛地挥动起巨刃，而全牛的牛首、牛颈肉、肩肉、胸肉、眼肉、外脊、里脊、牛腩、牛腿、牛臀全部犹如花瓣似的分开…… ??“怎么可能？那么大的一头牛，居然一瞬间就……” ??“而且没有伤害到牛肉本身的质地！” ??“嘁，别傻了！已经焦成那个样子，还有什么质地可言……怎么可能？” ??“里面最核心的肉似乎没有焦糊！” ??“不对！那不是牛肉……是、是烤乳猪！” ??就在“花蕊”中，一头金灿灿的烤乳猪，油脂在灯光下散发着耀眼的光彩，将全场的质疑声压了回去……