第61节
??昭儿一得到消息，就立刻通知庄上跟顺平镇两边，可是还没等穆梓桐赶回京城，穆管家的孙双腿就被庄上二叔跟三叔的人打断了。 ??天胤朝律法，参加科举考试，一定要身体健康不得有顽疾或者残疾。刘家其他人并不知道庄上的这个只是个替身，原本到庄上一边读书一边休养，根本就是个笑话。 ??在庄所在的县府知县那里得到了穆梓桐的报考消息，那些人立刻坐不住了，他们送穆梓桐去庄上可不是打算让他从那里读书考科举的，是要慢慢消耗掉他，最好一去不复返。 ??报考科举这件事触了那些人的逆鳞，转眼就有人背地里下黑手。 ??穆梓桐在京城找了个地方住下来，帮着穆管家安顿好他孙，找大夫救治，一边想办法去参加科举验身。 ??在府里的昭儿担心二叔跟三叔知道穆梓桐还是验了身的话，就会猜到庄上的那个是假的，因而继续对穆梓桐下黑手，所以冒险躲在三叔的书房外面偷听，被三叔发现。 ??自此，穆梓桐与昭儿失去联系，得到消息的时候，昭儿已经被一口棺材抬了出去。 ??昭儿原本就只是刘家的一个远亲孤女，没有穆梓桐爹娘的照顾，在他们身故之后能留在刘家已经很不容易了，往日都是想尽办法才能打探到消息，送给穆梓桐。 ??现在居然敢胆大包天探听刘三老爷的消息，弄死这样一个孤女，比打断庄上的刘家第三代掌权人的腿还简单。 ??所有与穆梓桐有紧密联系的人，如今都已经无法再出力，昭儿与穆梓桐形同兄妹，她因他而死，他没有办法做到像什么都没发生一样去考试。 ??思虑再三，终究是回了顺平镇。穆老爷除了担心生身儿的腿，一样也担心穆梓桐，催了他今天出来逛逛，散散心。 ??不料穆梓桐打不起精神，只坐在旁边的铺里，遥遥朝着人群略看几眼罢了。 ??正巧也是这几眼，看到了从人群中挤出一张脸又很快被挤了回去的李沅锦。这才跟着家仆一起往人群中间进了几步，把李沅锦捞了出来。 ??…… ??李沅锦问出口，穆梓桐却不知道从何起，他现在依旧是隐姓埋名的状态，真正的穆梓桐跟穆家人都还在因为他而遭遇危险、受到磨难。 ??他却只能坐在这里被人保护着…… ??李沅锦见穆梓桐脸色不好，只能岔开话题安慰：“没关系，你才十五岁，这次不下场也没什么，横竖县试是每年都有的，不着急啊！” ??穆梓桐略微笑，县试院试是每年都有，但是要考乡试，只有三年一次，错过了这次，只能再等三年了。穆梓桐以为李沅锦是因为在乡下长大，所以不知道这些规矩，点了点头算是已经听到了李沅锦的安慰。 ??李沅锦只好又起了她新做的南豆腐，着着也顺便了一下：“这南豆腐跟北豆腐的点卤方法可不一样，甚至连卤都不一样，我真的不是在穆家偷师的。” ??穆梓桐这才开了口：“我知道，吴管家买过回来，我试了，确实很不一样，没有盐卤那种粗糙感，但是略有点石膏的味道，我猜想，南豆腐的卤应当是石膏吧？” ??穆梓桐虽然刻意压低了声音，但是这话听在李沅锦耳朵里还是如炸雷一般：“你就试了一下就知道是石膏？” ??穆梓桐点头：“我家里世代都是做豆腐的，于豆腐一道上，我还算是有些了解。” ??他怎么会不了解，他是刘家豆腐世家的第三代传人，豆腐是刘家发明的，现存的最多种类最全的豆腐，也都在刘家的豆腐经上，他自然是清楚的。 ??“啊？那穆家豆腐坊为什么不做南豆腐？” ??李沅锦更吃惊了，吴管家过来买南豆腐她是知道的，后面穆家豆腐坊也推出了南豆腐，但是李沅锦买来试吃，知道不过是水的比例更大的北豆腐而已，还算不上是南豆腐。 ??但是穆梓桐既然知道，为什么不做？ ??看出了李沅锦的疑惑跟担心，穆梓桐略笑笑：“我潜心在读书考试上，豆腐上的东西很少插手，你不必担心。我已跟吴管家他们了，你做南豆腐这门手艺，不是从穆家学来的，况且你在豆腐上的其他工夫，也并不是旁人能做到的。” ??穆梓桐摇摇头：“但是读书才是正经事，豆腐一事自有底下的人去做。” ??毕竟刘家豆腐坊也是这样，除了他爹娘因着掌管豆腐坊尽心尽力，对豆腐还算有研究造诣，二叔跟三叔怕是一月都难得进豆腐坊一回。 ??豆腐坊里做豆腐的，都是刘家旁支或者训练出来的豆腐师傅，另聘几位豆腐大师坐镇，哪有掌权人自己下去做豆腐的。 ??*v本文*/来自vv/**?.g zb pi. bsp; om ,更v新更v快无弹*窗** ??正文 第七十五章莫道豆腐易 ??但是李沅锦却不同意：“穆家豆腐坊以后是你管理吧，一个好的管理者，可以不必事事躬亲，但是一定要比真正做豆腐的人技术更高超，才可以管理好他们，继而管理好豆腐坊。穆少爷，你应该试试自己做豆腐。” ??穆梓桐看着李沅锦认真而郑重的表情，原本并没有很以为然，但是居然鬼使神差地点了点头：“或许你的对，我回头试一下。” ??话间，穆家家仆已经带着李沅锦的家人过来了，李沅锦连忙站起来迎接，认真地道谢了才带着家人从铺后面的巷回去。 ??穆梓桐坐了片刻，也招手：“走吧，咱们回去。” ??…… ??二月十日花朝节，二月初七陈少奶奶就让人上门跟李沅锦，想要请她跟莲生两个到府上帮一天忙，就招待内院的女客，陈少奶奶想要做一道鲜花豆腐羹，看中了李沅锦的豆腐跟莲生的心思。 ??只是李沅锦跟夏莲生都是堂堂正正的百姓，自己家开着豆腐坊，却没有在外面帮工的，因此不知道这样请他们是否合适。 ??李沅锦自然是立即答应下来，有机会展现她的豆腐，她高兴都来不及呢！ ??陈少奶奶见她们愿意，送了不少家里温室养的鲜花，又叫李沅锦到府上，仔细跟她叮嘱了一番这鲜花豆腐羹的做法。 ??回来后，李沅锦并着夏藕生夏莲生两个，就埋头在厨房里研究。 ??鲜花豆腐羹采摘新鲜的，洗净切丝，用盐水略微浸泡去除苦味。 ??豆腐选用最嫩的南豆腐，如果刀功过硬，也切成细丝。锅里熬制好的鸡汤烧开，撇去浮油，成为清亮如同白水一般，但是闻上去会有浓浓的鸡汤香味时，立刻加入切成块或者丝状的南豆腐，再次开锅后撒入。 ??这道菜取豆腐羹的，鸡汤的鲜美，跟的靓丽，做起来也不麻烦，倒是很适合宴席之后的赏花时，好好摆盘上来，既适合观赏，又适合品尝。 ??陈少奶奶准备了不少新鲜给李沅锦她们试验，是要准备完全，花朝节那日赏的花，也会让当天到场的夫人姐们自选喜欢吃的花，李沅锦方便的话直接在院中间的凉亭里面现场做，让大家赏得更为有趣。 ??李沅锦跟藕生莲生两个试验了几日，陈少奶奶送来的，这个时节难得盛开的鲜花都让他们给扒干净了。 ??送给陈少奶奶掌过眼，初十那天才敢带着豆腐上陈府的门。 ??晌午前都是近近远远的客人们上门，李沅锦跟夏莲生就在后厨旁边的房间里休息，看那样应该是厨房值夜的婆们住的。 ??厨房里一早开始就有厨娘婆跟年轻的丫头在出出进进，准备中午的宴席，还有前厅老爷少爷们、后院太太姐们的茶水点心吃食。独李沅锦跟夏莲生两个在歇着倒是有些不好意思。